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【南投玉山•同富村】蜜處理台灣咖啡豆

【南投玉山•同富村】蜜處理台灣咖啡豆

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烘焙度：中淺烘焙

青梅、烏梅、桑葚、麥芽糖、葡萄、甜玉米、焙茶香

前段輕柔青梅酸感，

中段葡萄與桑葚點綴舌面，

後段麥芽糖、玉米甜感不斷，

飲盡後淡淡焙茶香氣回甘。。

【生豆資訊】

產區：信義鄉同富村

品種：阿拉比卡種

海拔：950公尺

處理法：蜜處理法

【咖啡豆資訊】

烘焙度：中淺烘焙
風味敘述：青梅、烏梅、桑葚、麥芽糖、葡萄、甜玉米、焙茶香
前段輕柔青梅酸感，中段葡萄與桑葚點綴舌面，後段麥芽糖、玉米甜感不斷，飲盡後淡淡焙茶香氣回甘。

酸度： ⭐ ⭐ ⭐
甜度： ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
回甘： ⭐ ⭐
醇厚： ⭐ ⭐ ⭐
香氣： ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

【沖煮建議】

沖煮時間：120-150秒研磨刻度：常見小飛馬平刀刻度5(±0.5) 注水溫度：88度
咖啡豆量：18公克
注水量：255cc (前段25cc悶蒸約20秒後，繞圈注水170cc，待水位下降至6分時，中心注水60cc)

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