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【南投玉山•同富村】蜜處理 台灣咖啡豆 半磅/227g/包

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烘焙度:中淺烘焙


青梅、烏梅、桑葚、麥芽糖、葡萄、甜玉米、焙茶香

前段輕柔青梅酸感,
中段葡萄與桑葚點綴舌面,
後段麥芽糖、玉米甜感不斷,
飲盡後淡淡焙茶香氣回甘。


【生豆資訊】
產區:信義鄉 同富村
品種:阿拉比卡種
海拔:950公尺
處理法:蜜處理法
【咖啡豆資訊】
烘焙度:中淺烘焙
風味敘述:青梅、烏梅、桑葚、麥芽糖、葡萄、甜玉米、焙茶香
前段輕柔青梅酸感,中段葡萄與桑葚點綴舌面,後段麥芽糖、玉米甜感不斷,飲盡後淡淡焙茶香氣回甘。
酸度:   ⭐ ⭐ ⭐ 
甜度:   ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
回甘:   ⭐ ⭐
醇厚:   ⭐ ⭐ ⭐
香氣:   ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
【沖煮建議】
沖煮時間:120-150秒 研磨刻度:常見小飛馬平刀刻度5(±0.5) 注水溫度:88度
咖啡豆量:18公克
注水量:255cc (前段25cc悶蒸約20秒後,繞圈注水170cc,待水位下降至6分時,中心注水60cc)
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