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【雲林古坑•草嶺村】SL34水洗處理台灣咖啡豆

【雲林古坑•草嶺村】SL34水洗處理台灣咖啡豆

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烘焙度：中淺烘焙

黑莓、栗子、杏桃乾、紅糖、檸檬清香、烏龍茶

前段檸檬清香、黑莓明亮入口，

中段杏桃乾、栗子滑順圓潤，

後段紅糖甜感飽滿，

飲盡後烏龍茶與甜味餘韻綿長。。

【生豆資訊】

產區：古坑鄉草嶺村

品種：阿拉比卡種SL34

海拔：1050公尺

處理法：水洗處理法

【咖啡豆資訊】

烘焙度：中淺烘焙
風味敘述：黑莓、栗子、杏桃乾、紅糖、檸檬清香、烏龍茶
前段檸檬清香、黑莓明亮入口，中段杏桃乾、栗子滑順圓潤，後段紅糖甜感飽滿，飲盡後烏龍茶與甜味餘韻綿長。

酸度： ⭐ ⭐ ⭐
甜度： ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

回甘： ⭐ ⭐ ⭐
醇厚： ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
香氣： ⭐ ⭐ ⭐

【沖煮建議】

沖煮時間：120-150秒研磨刻度：常見小飛馬平刀刻度5(±0.5) 注水溫度：88度
咖啡豆量：18公克
注水量：255cc (前段25cc悶蒸約20秒後，繞圈注水170cc，待水位下降至6分時，中心注水60cc)

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