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【雲林古坑•草嶺村】SL34水洗處理 台灣咖啡豆

【雲林古坑•草嶺村】SL34水洗處理 台灣咖啡豆

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烘焙度:中淺烘焙


黑莓、栗子、杏桃乾、紅糖、檸檬清香、烏龍茶

前段檸檬清香、黑莓明亮入口,
中段杏桃乾、栗子滑順圓潤,
後段紅糖甜感飽滿,
盡後烏龍茶與甜味餘韻綿長。


【生豆資訊】
產區:古坑鄉 草嶺村
品種:阿拉比卡種SL34
海拔:1050公尺
處理法:水洗處理法
【咖啡豆資訊】
烘焙度:中淺烘焙
風味敘述:黑莓、栗子、杏桃乾、紅糖、檸檬清香、烏龍茶
前段檸檬清香、黑莓明亮入口,中段杏桃乾、栗子滑順圓潤,後段紅糖甜感飽滿,飲盡後烏龍茶與甜味餘韻綿長。 
酸度:   ⭐ ⭐ ⭐
甜度:   ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
回甘:   ⭐ ⭐ ⭐
醇厚:   ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
香氣:   ⭐ ⭐ ⭐
【沖煮建議】
沖煮時間:120-150秒 研磨刻度:常見小飛馬平刀刻度5(±0.5) 注水溫度:88度
咖啡豆量:18公克
注水量:255cc (前段25cc悶蒸約20秒後,繞圈注水170cc,待水位下降至6分時,中心注水60cc)
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