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【年節限定】台灣咖啡豆組合(南投水里水洗半磅+南投神木水洗100g)

【年節限定】台灣咖啡豆組合(南投水里水洗半磅+南投神木水洗100g)

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【生豆資訊】

產區：水里鄉頂崁村

品種：阿拉比卡種

海拔：800公尺

處理法：水洗處理法

【咖啡豆資訊】

烘焙度：中度烘焙
風味敘述：柑橘、佛手柑、核桃、栗子、蔗糖、茶感

前段佛手柑香綻放，中段柑橘清香與強烈核桃感，後段蔗糖甜圓潤滑順，飲盡後茶感輕柔悠長。

酸度： ⭐
甜度： ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

回甘： ⭐ ⭐
醇厚： ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
香氣： ⭐ ⭐ ⭐

【生豆資訊】

產區：信義鄉神木村

品種：阿拉比卡種

海拔：1000公尺

處理法：蜜處理法

【咖啡豆資訊】

烘焙度：中淺烘焙
風味敘述：白桃、栗子甜、堅果、茶感、乾淨回甘滿
前段白桃香氣點綴綻放，中段酸質明亮乾淨，尾韻帶著蔗糖與焦糖般甜感，飲盡後回甘著堅果清香。

酸度： ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
甜度： ⭐ ⭐ ⭐
回甘： ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

醇厚： ⭐ ⭐ ⭐
香氣： ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

【沖煮建議】

沖煮時間：120-150秒研磨刻度：常見小飛馬平刀刻度5(±0.5) 注水溫度：88度
咖啡豆量：18公克
注水量：255cc (前段25cc悶蒸約20秒後，繞圈注水170cc，待水位下降至6分時，中心注水60cc)

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